カテゴリー別アーカイブ: 葉豆の日記

五月の定休日

桜の開花もほぼ平年並みで、今年は犬山祭や各務原桜祭りも
満開で迎えることができました。(^O^)/
いよいよ今月末からはGWになります。
GW中はもちろん休まず営業致します。
お待ちしております。m(_ _)m

葉豆カレンダー5月

珈琲豆変更のお知らせ

「鵜沼茶坊 葉豆」の珈琲豆が変更致しました。

①ブラジル
 旧:Tomio Fukuda dry on tree ————> 新:Bourbon Amarillo Arco Iris
 品種がムンドノーボ種からブルボンアマレロ種に変わりましたが、
 両方とも完熟豆を使用しているので甘味は同等でコクが増した感じです。

②コロンビア
 旧:Nabusimaque JAS organic ————> 新:Superemo Anjerica
 品種がティピカ種からカトゥーラ種に変わりました。
 甘味、渋味は少し増した感じです。

③グアテマラ
 旧:Antigua La Soledad ————> 新:Antigua SantaBarbara
 品種がカトゥーラ種からティピカ種に変わりました。
 ややスッキリとした印象です。

④ニカラグア
 旧:Casa Blanca Caturra ————> 新:Monimbo
 独特なクセがなくなり飲みやすく感じられます。

珈琲豆や茶葉も少しずつ変わっていきます。
更に新しい出会いが待っています。m(_ _)m

夏の終わり?

8月初旬まで毎日花を咲かせていた枝垂朝顔ですが‥
花期も終わり種を採取していましたが、昨日から又咲き始めました。
*\(^o^)/*

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《約一ヶ月振りに咲いた枝垂朝顔》

まだまだ残暑が続くのでしょうか?( ;´Д`)

田舎パン

立秋も過ぎたのに、まだまだ毎日、暑い日が続いていますが…
皆様、お元気にお過ごしでしょうか?
おやつの蒸しパンとエッグココットの蒸しパンは暑さの為
8月は休止させていただいていますが、
エッグココットの蒸しパンの代わりに、
毎日カンパーニュを焼いています。
蒸しパンより手間はかかりますが、此方も美味しいですヨ!

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《焼きたてのカンパーニュ》

蒸しパンも田舎パンも作る度、表情が変わり面白いですネ。

ハイビスカス咲いてます。

昨日、戴いたハイビスカスが早くも咲きました。
南国の花ですが、夏らしさ満開です。
向日葵が今はお休みしているので丁度良い感じです。( ^ω^ )

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《玄関のハイビスカス》
まだまだ蕾が沢山ありますので開花が待ち遠しいです。

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《ブラックボード下の朝顔》
こちらも一日に1、2輪ですが、頑張ってますヨ!(^。^)

看板を新設しました。

お店とお隣さんとの境界にあった、
使われていなかった看板に店名と営業項目を入れてみました。
自動車でお店前を通過する人々にも少しは認知されればよいのですが……

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《新設看板》

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《ブラックボードのおすすめメニュー》
これで少しはお店らしくなったかも?

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《枝垂れ朝顔》
少しづつ咲き始めました。♪( ´▽`)

花華花

毎日、暑い日が続いています。…>_<… 皆様、お元気でお過ごしでしょうか? やはり梅雨は梅雨らしく雨も降って欲しいものですが‥ 玄関の花壇をリニューアルしました。 この暑さでは、朝晩の水は必須ですネ! IMG_4318_1
《葉豆の花壇①》
向日葵が可愛い♪(´ε` )

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《葉豆の花壇②》
ご来店お待ちしています。m(._.)m

猫カフェ?

皆様は猫カフェをご存知ですか?
台湾の台北市が発祥の地らしいのですが、
猫ちゃん達を見て触って癒しを求めるカフェです。
日本でもブームなのか全国的に広がっているようです。
鵜沼でも新たに猫カフェがOPENし2軒の猫カフェがあります。
まだ行ったことはありませんが‥皆様は猫はお好きですか?
葉豆は猫カフェではありませんが、
可愛い猫の小物は飾ってあります。
少しだけ癒されて下さいませ。

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《力の抜けた猫》

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《お腹一杯の猫》

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《まぬけな表情が可愛い猫》

梅雨入りですね。

昨日、東海、関東、甲信越の梅雨入りが発表されました。
五月の中旬頃はいっきに暑くなり真夏日が多く記録され、
葉豆でもアイスコーヒーがよく出ましたが‥‥
葉豆のアイスコーヒーは水出しコーヒーなので雑味が無く
スッキリとした味わいですが‥‥やはり香りと味わいは、
ホット珈琲にかないませんネ!
梅雨に入り暑さも少し和らぎますので、
あったか〜い珈琲飲みにきてください。m(_ _)m

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《梅雨バージョンの小物達》

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《リニューアルした飾り棚》

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《サンドピクチャー》

山を想って‥(T ^ T)

情報誌「たんとん」に広告を掲載しました。

開店して50日程が経過しました。
リピートして下さるお客様も徐々に増え嬉しい限りですが…
いかんせん宣伝不足は否めません。
僅かな知り合いを頼りに営業して来ましたが、この度広告を出す事にしました。
各務原市民の皆様はご存知かと思いますが…無料生活情報誌「たんとん」にクーポン付で、
「鵜沼茶坊 葉豆」が掲載されておりますのでクーポンを持って
どしどしお越し下さりますように…お待ちしております。m(__)m
なおこの度のクーポンは蒸しパン(¥170)無料券です。
1枚で1グループ有効なのでチョーお得なクーポンですヨ!お持ち帰りもOK‼︎

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《たんとん表紙と掲載広告》

「鵜沼茶坊 葉豆」ではお菓子や軽食の持ち込みも歓迎していますが…
やはりこの地方では喫茶店と言えばモーニングとランチと云うお客様の要望に
答えるべく間食と云う扱いで「エッグココット」を数量限定(10:00~13:00)で始めました。
「エッグココット」の中身は日替りのココットに入った卵料理とプレーン蒸しパン
そしてフルーツが沢山入った自家製ヨーグルトになります。
飲み物代金にプラス150円で食べる事が出来ます。
数量に限りがありますので電話予約にて取置きも可能です。m(__)m

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《葉豆のエッグココット》

茶坊と茶房

日本では喫茶店に◯◯茶房、茶房△△などと店名に付けているところが多くあります。
「鵜沼茶坊 葉豆」では、”房”ではなく”坊”と書きます。
中国式喫茶店の意味である”茶館【チャアグアン】”は”茶坊【チャアファン】”ともいいます。
台湾ではお茶の葉を売るお店を”茶行”、お茶が飲める所を”茶坊”と表している所が多いようです。
”茶坊”は単にお茶を飲むだけではなく人々が集うサロン的な意味合いも持っています。
「鵜沼茶坊 葉豆」も、様々な場面でお茶を飲むだけではなく、
地元鵜沼のサロンを目指して命名しました。
開業して一ヶ月が過ぎましたが、色々な場面で「鵜沼茶坊 葉豆」をご利用下さいませ。

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《葉豆の置き物①》

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《葉豆の置き物②》

お茶とおやつ

鵜沼茶坊 葉豆は、この地方では当たり前のモーニングサービスとランチはやっていません。
お腹の足しに、前日に残った蒸しパンを先着無料で提供しております。
又、食べ物の持ち込みも歓迎しています。

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《近代アートの版画①》
先週の土曜日にやっと届いたものです。
おかしをイメージしているとの事です。安芸真奈作

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《近代アートの版画②》
カラフルなカップがモチーフです。片山みやび作

お店の雰囲気も一段とアップしました。\(^o^)/

年度末の風物詩

毎年恒例行事のように、そこら中で土木工事が行われています。(>_<) 葉豆の店前も昨年末から引き続き日々激しくなっています。 開店初日は日曜日だったので休工していましたが… 2日目からは、ほぼ通行止めのような感じで三日間の売上げは散々の結果でした。 開店2日目、3日目に来店されたお客様、大変ご不便をお掛け致しました。m(__)m staffも不慣れな事もあるので、まあ丁度良かったかなと思っています。 それでも友人知人の多くの方々に来店して頂き励ましの言葉などを頂戴し感謝感激です。 image
<葉豆の玄関>
名前も付いてやっと玄関らしくなりました。(⌒▽⌒)

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<胡蝶蘭>
前回紹介できなかった開店祝いのお花。

慌しく三日間が過ぎ、運良く連休になって色々な問題点を改善する時間が出来ました。
HPなどの整備や店内装飾などまだまだやるべき事は多いのですが…
明日から又、頑張っていきますので宜しくお願い致します。m(__)m

3月1日、無事OPEN出来ました。

春一番、「鵜沼茶坊 葉豆」は無事OPENすることができました。
関係各所の皆様、大変お世話になりました。
この場をお借りして御礼申し上げます。
あいにくの雨の中、沢山の方々にご来店頂きました。
そして、ひっそりとOPENする予定でしたが…
ビックリする位のお花がOPEN直前に届き置く場所に困ってしまう程でした。
本当にありがとうございました。
OPEN直前の2週間ほどは夜遅くまでの作業に追われましたが、
なんとかスタートラインに立つことができました。
まだまだ至らないことが多くあると思いますが今後共、「鵜沼茶坊 葉豆」をよろしくお願いします。m(__)m

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まだ写真に収まっていないお花もありますが…
こんなにも皆様に祝福して頂きお礼の言葉もありません。
ありがとうございました。

m(__)m m(__)m m(__)m m(__)m m(__)m

家具搬入

本日、家具が無事搬入されました。
心配していた天気もなんとか小雨が時折降る程度で良かったです。
やっとお店らしくなって来ました。
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《がらんとした店内の様子①》
何にもない店内は広々してます。

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《洗面台の無いトイレ》
洗面台は特注品で納期が遅れる事になり3月1日に開店を延ばしました。
2月下旬だと多分ドタバタしそうなので丁度良いのかな?
トイレのステンドグラスはピッタリ収まりました。\(^o^)/

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《公開された玄関》
完成間近の玄関、大きな入り口が目立っています。
全体を通し落ち着いた雰囲気を目指していました。
イメージ通りの出来です。
玄関のステンドグラスはまだ入っていません。
現在どうやって入れるか思案中なのです。(~_~;)

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《家具搬入の様子》
本当にイメージ通りに店内の雰囲気に馴染んでいます。
片付けが終わったら公開致します。
お楽しみに!

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《葉豆のWIFI》
ここ2~3日はネット環境作りに翻弄されました。T^T
アップルのWIFIはコーヒーを淹れるくらいのスピードで設定出来るとの事でしたが…
私はかれこれ3日間コーヒーを淹れていました。(≧∇≦)
しかしアップルサポートセンターは偉大でした。
色々と悩んでいた事がほぼ一発で解決できました。*\(^o^)/*
葉豆の店内はアクセスフリーのWIFIが利用可能です。m(__)m

皆に福・葉豆

本日、お店の電話番号が決まりました。
正月明けすぐに申し込みましたが色々とトラブルがあってやっとです。;^_^A
これで止まっていたショップカードやフライヤー等の印刷物も動き出せます。
電話番号ですが(058)372-2982になりました。
058は岐阜市や各務原市などの市外局番ですが、
372-2982は「皆に福・葉豆」とゴロも良く覚えて頂き易いと思っております。
電話番号の通り、「葉豆」に来て頂いた全てのお客様に福が有ります様に…
日々努力精進して参ります。
2月4日に立春を迎えましたが、まだまだ寒い日が続いています。
「お知らせ」で投稿しましたが「葉豆」のOPENは3月1日(日)に決定しました。
その頃は春を感じさせる気候となります。
皆様の動きも軽やかになって「葉豆」にドシドシとお越し下さいませ!
先日スーパーに行ったら、立春らしく蕗のとうが売られていました。
北アルプスの山生活が長かった私には蕗のとうは5月連休の風物詩なのですが…

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《ケーキドームに入った蒸しパン①》
ドームに入った蒸しパンはなんとなく蕗のとうに似ています。!!!(^-^)
ガラスの覆いは米DULTON社のケーキドームです。
DULTON製は結構お気に入りで店内にいっぱいあります。
お好きなお客様は是非チェックしてみてネ!

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《ケーキドームに入った蒸しパン②》
西(スペイン)LA MEDITERRANEAのケーキドームです。
こっちのドームも可愛いですネ!
営業時にはもっと色とりどりの蒸しパンが並びます。

さらなる顔

昨年末に紹介した玄関に飾るロゴの入ったステンドグラスに加え
トイレの窓につける予定のステンドグラスが昨日届きました。
とても素敵な仕上がりです。\(^o^)/
いち早くここで紹介しておきます。
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《昨年末に届いた玄関の顔》
葉豆のロゴを表現して頂きました。


《昨日届いたさらなる顔》
今回はお任せで作って貰いました。
さり気なく葉豆のロゴが入っていてとっても可愛いです。
お客様にはトイレに入って是非とも見て欲しいですネ!

開店まであと僅かに迫って来ています。
工事その他もなんとか順調に進んでいます。
関係者皆様のお陰です感謝しております。
大きな装備品もほぼ購入できました。
家具、照明などもお気に入りのもの達ばかりですが
内装とどう調和するのか本当に楽しみです。

葉豆の顔

店舗改装工事も順調に進んでいます。
工事関係者の皆様 寒い中、本当にお疲れ様です。m(__)m
さて玄関に飾る葉豆のロゴをデザインしたステンドグラスが今日届きました。
お願いしたのは友人の岡山で田舎暮らしをされている御夫妻なのですが、
「ステンドグラス工房やませみ」を作って精力的に活動されています。
先週も岡山から青春18切符で遥々岐阜まで遊びに来て下さいました。
色々とありがとうございました。

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<本日岡山から届いたステンドグラス(正面から)>

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<本日岡山から届いたステンドグラス(斜めから)>
今は光りが通っていませんが…光りが通ったら綺麗な色が出る事でしょう。
他のアイテムやランプなどの展示物も計画中です又お楽しみにして下さい。

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<工事中の葉豆玄関>
両開きドアの右側にステンドグラスが入りますヨ!

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<主人を待つ玄関横の木枠>
早く電気を通して見てみたいですね。

店舗改装工事中

台湾から帰って早々に店舗改装工事に入り色々とバタバタしていて、
更新が大幅に遅れてしまいました。m(_ _)m
台湾での収獲は大変良いものでした。
茶葉、茶器は次回紹介する事としてこの度は台湾の様子を紹介します。

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<お茶屋さんの歴史的な焙煎工場>

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<今回大変お世話になった茶業:茗心坊の玄関ショーウィンドウ>
台湾に行く前は違うお店で茶葉を購入予定でしたが、
茗心坊で試飲したお茶はこれまでにない感動がありました。
予定変更し茗心坊で大量購入する事にしました。

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<茗心坊オーナーの林貴松さん>
2日間に渡って台湾茶葉、茶器、淹れ方、マナーなどなど
丁寧に教えて頂きました。
お世話になりました。m(_ _)m

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<林貴松さん所有の茶壺>
この茶壺は林貴松さん所有の100万円以上もするものだそうです。f^_^;
この度購入した鵜沼茶坊 葉豆の茶壺はこんなに高価な物ではありませんが、
パワーがある良い物です。お楽しみに…‼︎
茗心坊は本当に素晴らしい茶業でした。
又詳しく紹介致します。

いよいよ店舗改装工事も始まり色々と準備に忙しくなって来ました。
合間を見てブログ更新も頑張って行きます。m(_ _)m

明日から台湾に行ってきます。

茶器、茶葉、雑貨などを仕入れる為、台湾に行ってきます。
本当に奥が深いお茶の世界ですが色々と吸収してきたいと思っております。
今年二度目の訪問になりますが治安もとても良くリラックス出来ます。
台北から程近い鶯歌(いんごぉ)と云う茶器問屋街に行くつもりです。
時間があれば様子をアップしたいですが…
帰国後又茶器などを紹介する予定です。m(_ _)m

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<自宅にある台湾茶器セット>

初めまして「鵜沼茶坊 葉豆」です。

2015年2月下旬頃のOPENに向けて開業準備中です。
メニュー品目の中心は日本茶、台湾茶、紅茶、珈琲で飲み物を味わって頂くお店です。
その為、モーニングサービス及びランチは予定しておりません。
飲み物は嗜好品である為、お客様すべてが満足して頂けない事もあると思いますが…
最高級の茶葉及び生豆を仕入れて丁寧な作業で提供し、
より多くのお客様を満足して頂くお店を目指し努力して参ります。
営業開始までは進捗状況の報告が中心となりますが今後供HP及びブログの閲覧お願い致します。

ヤップ島の朝焼けⅠ

ヤップ島の朝焼けⅡ

関連する写真がないので…
先月ダイビング行ったヤップ島の朝焼けを添付させて頂きました。
本当に綺麗な所ですヨ!

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